昨日食べる予定だったカレー。

過去には戻れないので、未来に向けて進んだお話です。

キッチンカーでカレー屋さんを始めたい未来のカレー屋さんの試作をいただきました。

昨日、知人を呼んで、試食会をするはずだったのに、手違いで開催できませんでした。

手違いの状況は↓

手違いを起こしたのは過ぎたことです。カレーの材料はあり、準備を進めれば、いずれカレーになります。

そして、本日、未来のカレー屋さん宅へカレーを取りに行き、無事、私の手元にやって来ました。

透明のフタを開けると、ん～、良い香りです。カレーの見た目もおいしそう！チキンは柔らかく煮込んであるのが良く分かる。ターメリックライスも綺麗。半熟卵がかわいらしく、見た目のアクセント。

カレー好きで、いろいろと食べてきている私が見ても、これはなかなか良さそうです。

ひと口目は、カレールーだけを口にする。

んー、おいしい！

スパイスは当然感じ、甘みもしっかりあり、ちょっとだけ辛さを感じます。

次は、お肉です。

チキンが口の中で、ほろほろと崩れていきます。煮込み時間が長い事が分かります。カレールーともよく絡み合って、肉の旨みがカレーと馴染んでおいしい。

食べ進めると、ときどき干し葡萄らしき物が口に入ってきます。甘みがじわっと広がる。

次は、スパイスのアクセントがやって来ます。荒削りのスパイスシードなのか、噛んだ瞬間瞬間で、歯応えと共に香りが広がります。これも味変につながっています。

ひと口ひと口が、異なる味わいとなって、飽きの来ない、それでいて癖になるおいしさです。

まだ自分の追い求めている形にはなっていないと、未来のカレー屋さんは意気込んでいます。

私からすると、これならカレー屋さんとしてデビューしても全く恥ずかしくないクオリティなのですが。

早くキッチンカーで売り捌く勇姿を見たいです。

声を掛けた方々と未来のカレー屋さんと一緒に、感想を言いながら、食べられたら楽しかったんだろうな…

後日、また企画しましょ、未来に向けて。